물속의 냄새를 측정하기 위하여 측정자의 후각을 이용하는 방법이다.

잔류염소의 냄새는 측정에서 제외한다.

냄새 역치는 냄새를 감지할 수 있는 최대 희석배수를 말한다.

각 판정요원의 냄새의 역치를 산술평균하여 결과로 보고한다.