암모니아 냄새가 유발될 경우 건조된 낙엽과 같은 탄소원을 첨가해야 한다.

발효초기 원료의 온도가 40~60℃까지 증가하면 효모나 질산화균이 우점한다.

C/N비가 너무 낮으면 질소가 암모니아로 변하여 pH를 증가시킨다.

염분함량이 높은 원료를 퇴비화하여 토양에 시비하면 토양경화의 원인이 된다.