수분함량이 너무 크면 퇴비화가 지연되므로 적정 수분함량은 30~40% 정도가 적절하다.

온도가 서서히 내려가 40~45℃에서는 퇴비화가 거의 완성된 상태로 간주한다.

퇴비가 되면 진한 회색을 띠며 약간의 갈색을 나타낸다.

pH는 변동이 크지 않다.