준비된 시료에 25% 질산암모늄용액을 넣어 시료를 적시고 천천히 가열하여 600±25℃에서 탄화시킨다.

탄화시킨 시료는 600±25℃의 전기로안에서 30분간 강열하고 실온에서 방냉한다.

백금제, 석영제, 사기제 도가니 또는 접시를 미리 105 - 110℃에서 30분간 건조시킨 다음 황산데시 케이터안에서 방냉한다.

유기물 함량(%) = (휘발성고형물(%)/고형물(%))×100이며 휘발성고형물(%) = 함수율(%) - 강열감량(%)이다.