퇴비화 과정에서 미생물의 활동으로 질소를 고정 시킨다.

퇴비화 과정에서 원래의 질소분이 소모되지 않으므로 생긴 결과이다.

질소분의 소모에 비해 탄소분이 급격히 소모되므로 생긴 결과이다.

단백질의 분해로 생긴 결과이다.