시료를 105-110℃에서 4시간 건조하고 데시케이터에서 식힌 후 항량으로 하고 무게를 정확히 단다.

토양 중 수분을 0.1%까지 측정한다.

시료는 24시간 이내에 증발처리를 하여야 하며 최대한 48시간을 넘기지 말아야 한다.

시료를 보관하여야 할 경우 미생물에 의한 분해를 방지하기 위하여 0~4℃로 보관한다.