작물이 냉온을 만나면 질소동화가 저하되어 암모니아의 축적이 많아진다.

작물이 냉온을 만나면 호흡이 감퇴하고 원형질 유동이 감퇴하여 모든 대사기능이 저해된다.

냉온하의 벼는 증산이 감퇴되어 규산흡수가 적어 조직의 규질화가 약해진다.

지연형 냉해의 대표적인 현상은 불임이다.