개화 당일 봉오리 상태의 모계를 제웅하고, 오염방지를 위해 부계의 수꽃 또는 양성화를 꽃이 피기전 꽃봉오리 상태로 봉지를 씌운다.

개화 당일 부계의 수꽃을, 제웅한 모계 꽃의 주두에 발라주는 수분작업을 한다.

수분 후에 봉지를 씌우고 라벨을 붙여둔다.

수분 수일 후에 봉지를 벗긴다.