벼는 규산의 흡수가 적어지고, 조직의 규질화가 충분하지 못하여 도열병균 침입이 용이하다.

벼에서 유수형성기 때 냉온을 만나면 출수가 지연된다.

저온으로 호흡은 감퇴하나 모든 대사기능은 정상적으로 이루어진다.

질소동화가 저해되어 체내에 암모니아축적이 많아진다.