엽근채류는 화아분화가 생식생장으로 전환점이 되며 화아분화가 되면 영양기관의 발육이 정지되기 때문에 매우 불리하고, 화아분화는 환경의 영향을 크게 받지 않는다.

과채류는 영양생장과 생식생장이 동시에 이루어지고, 적극적으로 화아 분화를 유도하며, 화아분화에 미치는 환경의 영향이 엽근채류에 비하여 크지 않다.

화아분화의 내적요인으로는 유전적인 요인, 화성호르몬 그리고 C/N율이 있으며, 외적요인으로는 일장과 온도환경이 있다.

일장에 의하여 화아분화가 유도되는 현상을 광주성 또는 일장효과라고 한다.