균이 활동하기 위한 저장고의 사대습도의 범위는 65-70%이다.

상대습도 40%와 평형을 이루는 수분함량조건에서는 곤충이 발생하기 어렵다.

전분종자는 수분을 쉽게 흡수하고 잘 내보내지 않기 때문에 수분함량이 많다.

수수종자는 양파종자보다 저장하기 어렵다.