채종은 날씨가 좋은 날에 하며, 탈곡시 충격을 적게 준다.

종자용 벼 베는 시기는 벼가 완전히 익는 고숙기에 벤다.

탈곡된 종자는 수분이 15% 이하로 건조시킨다.

건조된 종자는 건조하고 어두운 곳에 저장한다.