작물별 종자의 구성물질의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
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작물별 종자의 구성물질의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
화본과(벼과) 식물의 종자는 전분형태의 탄수화물이 저장양분의 주요한 성분이다.
콩과 식물의 종자에는 단백질 함량이 많다.
벼는 아밀로스와 아밀로팩틴이 밥맛을 결정한다
밀 종자 내 단백질의 조성은 밀가루의 품질에 영향을 거의 미치지 않는다.
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