작물이 자랄 수 있는 범위의 온도를 유효 온도라 한다.

적산온도란 작물의 정식에서부터 개화까지의 일평균기온을 합산한 온도를 말한다.

겨울철에 작물의 조직이 얼어서 받는 피해를 동해라 한다.

여름작물의 경우 시기 여하에 불구하고 생육 적온 이하의 온도에 처할 때 생기는 장해를 냉해라 한다.