유제의 유화성(乳化性:emulsifyafilty) 시료를 20℃ 경도 3 이 되는 물을 가지고 제제의 사용농도로 희석하고 이에 100cc 를 250cc 의 뚜껑있는 매스 실린더에 옮기고 1분간에 30회씩 세게 흔든다음 20℃의 항온기 중에 방치한 후 유탁액의 균일성, 유상물 또는 응고물이 분리 되어서는 안된다. 몇 시간 방치하는가?