곰팡이의 대사산물 중에는 사람이나 척추동물에 생리적 장해를 일으키는 것이 알려져 있는데, 생산균과 독소가 올바르게 짝지어진 것…
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곰팡이의 대사산물 중에는 사람이나 척추동물에 생리적 장해를 일으키는 것이 알려져 있는데, 생산균과 독소가 올바르게 짝지어진 것은?
Penicillium citrinum - ochratoxin
Alternar ia alternata - citrinin
Fusarium graminearum - zearalenone
Aspergillus clavatus - tenuazoic acid
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