유기가공식품의 순수성은 전체 가공과정에서 철저히 유지되어야 한다.

식품 또는 가공보조제별로 가공보조제의 사용조건을 제한한다.

미생물 및 효소제제 중 유전자변형 미생물 및 효소제제는 제외한다.

유기사료 또는 유기농 사료는 유기농축산물로 표시한다.