마이크로파(microwave) 가열의 특성이 아닌 것은?
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마이크로파(microwave) 가열의 특성이 아닌 것은?
신속한 가열이다.
식품의 내부에서 열이 발생하여 가열된다.
밀폐 및 진공 상태에서의 가열이 어렵다.
마이크로파의 침투 깊이에는 제한이 있다.
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