품종을 선택함에 있어서 생리적 내비성이 큰 품종을 선택한다.

개엽의 동화능력이 큰 품종보다 포장 동화능력이 큰 품종을 선택한다.

경제성을 확보하려면 가급적 수확지수(harvest index)가 큰 품종을 선택한다.

고품질을 위해 쌀의 단백질 함량이 높아지도록 재배한다.