유기식품의 신뢰성은 전체 가공과정에서 철저히 유지되어야 한다.

식품 또는 가공보조제별로 가공보조제의 사용조건을 제한다,

미생물 및 효소제제 중 유전자재조합 미생물 효소제제는 제외한다.

당해 식품에 사용하는 용기 ㆍ 포장은 재활용이 가능해야하나 생물분해성 재질이면 안된다.