식품 미생물의 증식에 관한 설명으로 틀린 것은?
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식품 미생물의 증식에 관한 설명으로 틀린 것은?
온도 : 일반적으로 중온성균은 20~40℃에서 잘 자란다
pH : 일반적으로 중성부근에서 잘 자란다.
산소 : 반드시 산소가 있어야 자랄수 있다
수분활성도 : 미생물의 종류별로 상이하다.
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