건조한 식품의 저장성이 좋은 이유는?

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건조한 식품의 저장성이 좋은 이유는?

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건조한 식품의 저장성이 좋은 이유는?

건조에 의한 미생물의 완전 사멸

식품의 산소 접촉 차단

수분활성도 저하

식품 pH의 산성화

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