유기식품의 신뢰성은 전체 가공과정에서 철저히 유지되어야 한다.

식품또는 가공보조제별로 가공보조제의 사용조건을 제한한다.

미생물 및 효소제 중 유전적으로 변형된 미생물 및 효소제는 제외한다.

당해 식품에 사용하는 용기ㆍ포장은 재활용이 가능해야 하나, 생물분해성 재질이면 안 된다.