코덱스가이드라인을 따르지 않더라도 국내산 원료의 사용은 모두 허용된다.

유기가공식품의 원료는 관행 농산물과 함께 저장할 수 있다.

유기가공식품은 전리 방사선 살균을 통해 소독되어야 한다.

유연제로 식물유(Vegetable oils)를 사용할 수 있다.