아이스크림 제조 시 균질의 목적이 아닌 것은?
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아이스크림 제조 시 균질의 목적이 아닌 것은?
지방 응집 방지
기포성 억제
숙성기간 단축
증용률 향상
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아이스크림 제조 시 균질의 목적이 아닌 것은?
지방 응집 방지
기포성 억제
숙성기간 단축
증용률 향상