농산물은 같은 품종이라 하더라도 크기와 품질이 같지 않아 표준화 및 규격화가 어렵다.

영세한 생산 규모와 복잡한 유통경로는 많은 유통비용을 유발한다.

농산물은 저장 및 보관하는데 많은 면적과 공간을 차지한다.

농산물의 수요와 공급은 탄력적이므로 가격의 등 락이 크다.