밀 단백질(wheat protein)의 대부분을 차지하며, 밀의 저장단백질(storage protein)이라 할 수 있는 것은…
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밀 단백질(wheat protein)의 대부분을 차지하며, 밀의 저장단백질(storage protein)이라 할 수 있는 것은?
글로블린(globulin)
라이신(lysine)
글루텐(gluten)
알부민(albumin)
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