과실류의 냉장저장 조건을 확립하려고 할 때 필요한 정보와 거리가 먼 것은?
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과실류의 냉장저장 조건을 확립하려고 할 때 필요한 정보와 거리가 먼 것은?
과실의 초기 온도
과실의 비열
과실의 수분활성도
과실의 호흡율
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