두부응고제, 영양강화제로 사용되는 첨가물은?

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유기농업기사

두부응고제, 영양강화제로 사용되는 첨가물은?

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두부응고제, 영양강화제로 사용되는 첨가물은?

겔화제(gelling agent)

과산화수소(hydrogen peroxide)

염화칼슘(calcium chloride)

글루콘산(gluconic acid)

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