HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point ; 위해요소 중점관리기준) 7가지 원칙 중 제…
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HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point ; 위해요소 중점관리기준) 7가지 원칙 중 제 7원칙의 기록유지방법(Record-keeping procedure)에 대한 설명으로 틀린 것은?
CCP에 대한 모든 감시기록
온도에 민감한 재료에 대한 보관온도 및 보관기간 기록
종업원 보수에 대한 기록
원자재 및 부자재에 대한 기록
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