유기가공식품에 허용되는 유기적 취급 물질의 종류와 선정기준으로 옳은 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
유기가공식품에 허용되는 유기적 취급 물질의 종류와 선정기준으로 옳은 것은?
이산화탄소는 식품첨가물로, 가공보조제로 모두 사용이 가능 하다.
수산화칼륨은 식품첨가물로 사용이 가능하며, 허용범위에 제한이 없다.
오존수는 식품 표면의 세척. 소독제의 가공보조제로 사용할 수 없다.
염화마그네슘은 과일 및 채소제품, 비유화소스류, 겨자제품에 식품첨가물로 사용이 가능하다.
채점하기