단백질 식품 중 어육과 식육의 부패 정도를 나타내는 화학적 지표 검사항목은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
단백질 식품 중 어육과 식육의 부패 정도를 나타내는 화학적 지표 검사항목은?
휘발성염기질소(VBN)
경도(Hardness)
과산화물가(Peroxide value)
생균수
채점하기
팝업레이어 알림
