식품 변질의 원인으로서 생물학적 작용에 의해 일어나는 변질은?
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식품 변질의 원인으로서 생물학적 작용에 의해 일어나는 변질은?
유지의 자동산화
부패미생물의 성장
갈변
아미노-카르보닐 반응
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