최적온도는 작물 생육이 가장 왕성한 온도이다.

적산온도는 적기적작의 지표가 되어 농업상 매우 유효한 자료이다.

유효온도의 범위는 20~30℃이다.

저온저항성의 형성과정을 하드닝(hardening)이라 한다.