작물 생육이 가능한 범위의 온도를 유효온도라고 한다.

작물의 생육단계 중 생식생장기간 동안에 소요되는 총온도량을 적산온도라고 한다.

온도가 1℃ 상승하는데 따르는 이화학적 반응이나 생리작용의 증가배수를 온도계수라고 한다.

일변화는 작물의 결실을 저해한다.