감자추출배지나 대두박배지를 주로 사용한다.

배지에 공기를 넣지 않는 경우 산도를 조정하지 않는다.

느타리 및 새송이는 살균 전 배지를 pH 5.5~6.0으로 조정한다.

압축공기를 이용한 통기식 액제 배양에서는 거품 생성 방지를 위하여 안티폼을 첨가한다.