살균이 끝나면 강제로 배기시킨다.

스크류 캡병 사용 시 용적의 90% 이상 넣는다.

살균기 내의 공기를 완전히 제거하여 기포를 발생시킨다.

살균이 끝나면 배지가 흔들리지 않게 꺼내어 서서히 식힌다.