식용버섯 종균 제조 시 배지의 살균방법으로 가장 적합한 것은?
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식용버섯 종균 제조 시 배지의 살균방법으로 가장 적합한 것은?
살균시간 측정은 가압 시작 시부터 하여 정확히 잰다.
살균이 끝나면 배기밸브를 열어 속히 내압을 내려준다.
곡립 배지는 살균이 끝난 다음에 흔딜지 않고 덩어리 상태로 무균실로 옮긴다.
외부와 내부 압력을 조절한 후 살균 중에도 계속 배기밸브를 조금씩 열어 놓는다.
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