버섯 저장 시에는 산소 농도 1% 이하에서만 효과가 있다.

산소의 농도가 2~10%인 경우는 버섯 갓과 대의 성장을 촉진시킨다.

이산화탄소 농도가 5% 이상인 경우는 버섯 갓의 성장을 촉진시킨다.

이산화탄소의 농도가 10% 이상인 경우는 버섯 대의 성장을 지연시킨다.