물건의 직경이나 두께는 보통 3mm에 대해서 1초 동안 물속에 담근 후 담근 후 즉시 꺼내어 유냉 또는 공랭시킨다.

강재를 갸름에 냉각시킬 때에는 두께 1mm에 대해서 30초 동안 담근 후 꺼내어 즉시 수냉시킨다.

강재를 물에 담가서 적열된 색깔이 없어질 때까지 시간의 2배 정도를 물에 담근 후 꺼내어 유냉 또는 공랭시킨다.

강재를 물에 담글 때 강이 식는 진동소리 또는 강이 식는 물소리가 정지되는 순간에 꺼내어 유냉 또는 공랭시킨다.