비비기 시간은 시험에 의해 정하되 가경식 믹서는 1분 30초 이상, 강제식 믹서는 1분 이상을 표준으로 한다.

비비기는 미리 정해 둔 비비기 시간 이상 계속해서는 안 된다.

비비기를 시작하기 전에 미리 믹서내부를 배합비율이 비슷한 모르타르로 자연스럽게 부착시켜 놓는다.

연속믹서를 사용할 경우, 비비기 시작 후 최초에 배출되는 콘크리트는 사용해서는 안 된다.