건물함량에 관계없이 pH치(산도)가 같으면 비슷한 발효 양상을 보이므로 질이 비슷하다.

사일리지의 유기산 비율은 젖산함량이 높고 낙산의 함량이 없거나 적을수록 양질의 사일리지이다.

전 질소함량 중 암모니아태 질소의 비율은 낮을수록 우수한 사일리지이다.

총산에 대한 초산의 비율을 사일리지의 질에 크게 문제가 되지 않는다.