잎은 나란히 맥으로 되어 있고 잎집, 잎몸, 잎혀 등으로 구성되어 있다.

줄기는 대체로 속이 비어 있고 뚜렷한 마디가 있다.

열매는 씨방벽에 융합된 하나의 종자가 있다.

뿌리는 하나로 되거나 가지를 친 곧은 부리로 되어있다.