사일리지ph는 주로 낙산함량이 많아지면 저하된다

저수분사일리지에서는 유산 생성이 낮아 ph를 발효품질의 지표로 사용할 수 있다

유산발효가 일어나면 암모니아태질소가 증가하여 ph가 높아진다

발효품질이 양호한 사일리지의 ph는 4.2 이상이다