알의 길이에 대한 알의 나비의 비율인 난형지수로 나타낸다.

고도의 유전력을 가지는 형질로 개체선발로 개량이 가능하다.

난형은 타원형이 적당하며 너무 길거나 둥글면 포장이 힘들고 상품가치가 저하된다.

난형지수는 74 정도가 바람직하며, 대개 72∼76 정도이면 양호하다고 할 수 있다.