육제품 제조과정에서 염지를 실시할 때 아질산염의 첨가로 억제되는 식중독균은?

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육제품 제조과정에서 염지를 실시할 때 아질산염의 첨가로 억제되는 식중독균은?

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육제품 제조과정에서 염지를 실시할 때 아질산염의 첨가로 억제되는 식중독균은?

Clostridium botulinum

Salmonella spp.

Pseudomonas aeruginosa

Listeria monocytogenes

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