DFD육에 대한 설명으로 옳은 것은?
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DFD육에 대한 설명으로 옳은 것은?
돼지고기와 암소에서 주로 발생한다.
육색이 어둡고 건조하다.
pH는 5.4를 나타낸다.
신선육으로 적합하다.
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