젖산균 발효에 의해 pH를 저하시켜 가열처리한 후, 단기간의 건조로 수분 함량이 50% 전후가 되도록 만든 소시지에 해당하는 …
문제풀이 모드
0
정답률 : -
젖산균 발효에 의해 pH를 저하시켜 가열처리한 후, 단기간의 건조로 수분 함량이 50% 전후가 되도록 만든 소시지에 해당하는 것은?
가열건조 소시지
스모크 소시지
비훈연 건조 소시지
프레쉬 소시지
채점하기
