아이스크림 믹스의 제조공정 순서로 옳은 것은?
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아이스크림 믹스의 제조공정 순서로 옳은 것은?
배합 → 균질 → 살균 → 숙성 → 냉각
배합 → 살균 → 냉각 → 균질 → 숙성
배합 → 숙성 → 살균 → 냉각 → 균질
배합 → 살균 → 균질 → 냉각 → 숙성
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