유산균을 증식시켜 다른 불량 균들의 증식을 억제하므로서 저장성이 부여된 다즙질 사료이다.

낙산균 및 단백질 분해균에 의해 소화율이 개선된 다즙질 사료이다.

수분함량이 높을수록 미생물의 이동이 쉬우므로 pH 가 높아도 발효 품질은 양호하다.

고온에서 발효시키는 것이 저온에서 발효시키는 것보다 발효속도가 빠르므로 유리하다.